Scopri la nostra cucina savoiarda
Un viaggio tra ricette storiche, innovazione e ingredienti delle Alpi: lasciati conquistare dai sapori autentici di Courmayeur.
Le nostre specialità
- Antipasti Alpini: Selezione di salumi, formaggi dell’alpeggio e confetture artigianali.
- Fonduta Savoiarda: La classica ricetta con formaggi fusi e crostini dorati.
- Raclette Classica: Porzioni abbondanti di formaggio fuso, patate novelle e salumi locali.
- Tartiflette dello Chef: Patate, pancetta e Reblochon per un comfort food irresistibile.
- Dessert di Montagna: Crème brûlée alla genziana, crostata ai mirtilli e semifreddo ai frutti di bosco.
Selezione di vini e proposte speciali
- Degustazione Vini Regionali: Guida esperta tra i migliori vini di Valle d’Aosta e Savoia (€32 a persona).
- Cantina dello Chalet: Oltre 50 etichette tra bianchi, rossi e bollicine d’altitudine.
- Menu stagionale: Proposte gourmet che valorizzano i prodotti freschi di stagione del territorio alpino.
- Aperitivo al Camino: Taglieri e piccoli assaggi accompagnati da cocktail artigianali (€18 a persona).
- Abbinamenti gourmet: Ogni piatto consigliato con il vino ideale per esaltarne i sapori.